Vinato, il primo sciroppo di vino!

Una piccola, dolce esplosione di aromi raccolti dall’uva, trasportati attraverso un vino rosso corposo ed infine racchiusa in uno sciroppo analcolico da diluire con acqua fresca naturale o frizzante.

Una bibita dissetante per bambini e per adulti, dopo il gioco o lo sport, o semplicemente per il piacere. Un sapore tutto da scoprire.
Una ricetta che viene dalla tradizione di una famiglia di farmacisti, ma la cui origine si perde nella notte dei tempi e non ha eguali.

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Ingredienti

Pochissimi ingredienti, di alta qualità: una scelta forte per mantenere la genuinità e la semplicità.


Limone

Ci piace l’idea del biologico come del Km zero: per questo abbiamo cercato i limoni bio del Garda, coltivati nelle tradizionali limonaie.

Uva

Il vino è la base del nostro VINATO.
A Mezzocorona, in Trentino, non potevamo che cominciare col Teroldego, un vino rosso, corposo, ricco di antiossidanti e di aromi fruttati.

Zucchero

Scegliamo zucchero di canna poco raffinato proveniente da coltivazioni che garantiscono la qualità ed il rispetto dei diritti di chi ci lavora.

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Curiosità e abbinamenti...

Come si diluisce Vinato?

Il bello dello sciroppo è che si può diluire a piacimento. Un po’ più dolce se si ha bisogno di una coccola, più diluito come dissetante.

A noi pare che la diluizione migliore sia circa 1/7, quindi una parte di sciroppo con 7 di acqua. In un bicchiere da 200 ml poco meno di un centimetro di sciroppo, ma naturalmente dipende dalla forma del bicchiere. Ci vuole poco per capire qual’è il colore che corrisponde alla nostra diluizione preferita: una delle infinite sfumature tra il rosso brillante ed il rosa delicato....
In generale l'acqua bella fresca lo rende più gradevole. Se piace frizzante è ancora meglio bella fredda: secondo noi in questo modo non ha niente da invidiare alla Coca-Cola, anzi è meglio, ma certo qualcosa ci spinge forse inconsciamente…..
E’ sempre preferibile mettere prima lo sciroppo e poi l’acqua: in questo modo si mescola immediatamente nel modo migliore.

 Come si diluisce Vinato?

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Vinato, il nostro grappolo d'uva

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